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5 recetas de panquecas para un desayuno perfecto

5 recetas para alegrar tu día
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1.- Panquecas de avena con chispas de chocolate: La preparación es la misma que en las panquecas tradicionales solo cambia la adición de plátanos maduros a la mezcla. El jarabe de arce o miel, para el topping junto a las chispas de chocolate.

1 taza de avena y 1 taza de harina todo uso

½ taza de azúcar morena

2 cucharaditas de polvo de hornear y 1 cucharadita de canela molida

¾ de taza de leche entera

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 plátanos maduros

½ barra de mantequilla,

 

2.- Panquecas de vainilla y fresa

Panquecas-con-fresas-y-sirope

1 taza de harina todo uso

2 cucharadas de azúcar morena

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

1 huevo

1 taza de leche

2 cucharadas de aceite vegetal

2 cucharadas de extracto de vainilla

1 taza de fresas frescas picadas

 

3.- Panquecas de limón azucaradas: Para esta mezcla agrega jugo de limón (si te gusta lo cítrico incluso puedes agregar al de pulpa). El único cambio es que al final espolvoreas con azúcar gruesa.

1 taza de harina

Una pizca de sal

2 huevos

1 ¼ tazas de leche

2 oz de mantequilla

Azúcar de terroncitos y jugo de limón

 

4.-Panquecas de puré de manzana

1 taza de harina para todo uso

1/8 cucharadita de sal

2 cucharadas de germen de trigo tostado

1 taza de suero de leche sin grasa

¼ de taza de puré de manzana sin azúcar

2 cucharaditas de aceite vegetal y mantequilla

1 huevo grande, ligeramente batido

Jarabe de arce Sin azúcar (opcional)

 

5.- Panquecas cheesecake

1 ½ tazas de fresas en rodajas y 2 cucharadas de mermelada de fresa

1 ¼ tazas de harina para todo uso

1 ¼ tazas de suero de leche

1 huevo y una pizca de sal

¼ taza de aceite vegetal

¼ taza de azúcar granulada

1 cucharadita de polvo para hornear

2 tazas de queso picado congelado

Mantequilla, azúcar o crema batida, para la parte superior (opcional)