Trucos de cocina

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¿Cómo saber que un huevo es fresco?

Un huevo bien fresco tiene que aparecer firme al romperlo, espeso y con la clara bien sujeta a la yema. Si la clara se relaja separándose de la yema y desparramándose  por el plato, el huevo tiene poca frescura.

¿Cómo pelar rápidamente los ajos?

Pela los dientes remojándolos solo algunos segundos en agua caliente, será mucho más fácil arrancarles la piel.

¿Cómo lograr cocinar bien los espaguetis?

Se deben poner en una olla con abundante agua hirviendo y algo de sal. No los tapes mientras se estén cocinando, remuévelos a menudo para que no se peguen y cuélalos apenas termine su cocción.

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