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ECONOMÍA | 20/06/2012 06:45:00 a.m.
Restaurantes se las arreglan para no cerrar
Ofrecen precios solidarios y hacen entregas a domicilio, los precios de los alimentos les ha puesto la rentabilidad cuesta arriba

Restaurantes se las arreglan para no cerrar
Clientela ha disminuido. (Creditos: Gustavo)
Jeferson Díaz/Notiprem | Últimas Noticias

Comer fuera de casa se ha convertido en un lujo para las familias que deben hacer malabares para que el presupuesto mensual les alcance y no les quede por fuera la compra de alimentos o el pago de algún servicio.

Los restaurantes lo saben y han tenido que adaptarse y ofertar opciones económicas para que el estudiante o el trabajador que no puede ir a comer a su casa, o no lleva la viandita con comida para la jornada, no pase hambre.

Un ejemplo de esto son los puesticos que se encuentran en la parte posterior del Mercado Municipal de El Paso, donde el cliente encuentra menúes solidarios desde Bs 35 que incluyen la sopa, el seco y un jugo natural.

“No puedo negar que la clientela ha disminuido con el tiempo. Los alimentos se han puesto muy caros y algunos son difíciles de conseguir. Por ejemplo, el aceite para hacer las empanadas que vendo por la mañana lo consigo con un contacto que tengo en el Mercado de Coche”, comentó Juana Camejo, dueña de uno de estos establecimientos.

Varios restaurantes en las avenidas Bermúdez y Bolívar y la calle Ribas han generado estrategias para capear el temporal, como el reparto a domicilio -en horas del almuerzo- a oficinas y residencias cercanas. Los negocios de comida rápida ofrecen combos 2x1.

“Nosotros también somos víctimas de la inflación. Comprar la comida para mantener el menú es lo que más toma del presupuesto del restaurante. Bajar los precios, para nosotros, es pérdida”, comentó Jesús Gómez, dueño de un local en la calle Guaicaipuro.




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